Готовим баклажанные рулетики с сыром Фета и помидорами
Ингредиенты:
- Баклажаны – 2 шт.
- Помидор – 1-2 шт.
- Сыр Фета – 250 гр.
- Сметана – 2-3 ст.л.
- Укроп – небольшой пучок
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Масло подсолнечное – для жарки
- Соль – по вкусу.
Рецепт рулетиков из баклажанов
1. Баклажаны моем и нарезаем вдоль тонкими пластинами. Хорошо солим и оставляем на 30 минут.
2. Сыр Фета смешиваем со сметаной, пропущенным через пресс чесноком и мелко нарезанным укропом. Хорошо перемешиваем при помощи вилки.
3. Баклажаны промываем водой, обсушиваем и обжариваем с двух сторон на растительном масле. Когда баклажаны остынут, каждую пластину смазываем сырной смесью и кладем на каждую пластину кусочек помидора.
4. Сворачиваем баклажанную пластину рулетиком. Рулетики из баклажанов выкладываем на блюдо и украшаем зеленью и помидорами.
Вкусная острая закуска из баклажан готова. Приятного аппетита!
