Турецкий суп с чечевицей

Турецкий суп «Мерджимек чорбасы» из красной чечевицы

чорба с чечевицей рецепт

Суп сытный, с приятным освежающим вкусом. Варится очень быстро. Время приготовления всего 15 минут. В турецкой кухне просто очень распространены блюда с красной чечевицей, а супы у них всегда в виде супов-пюре. Смотрите еще рецепты восточной кухни.

Ингредиенты:

  • Чечевица красная – 1 стакан
  • Мука – 1 ст. л. с горкой
  • Томатная паста – 1,5 ст.л.
  • Мята свежая или сушеная – 1 ст. л.
  • Орегано – 1-2 ч.ложки
  • Базилик – 1 ч.ложка
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки
  • Перец красный острый – 0,5-1 ч. л.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Лимон – 1/8 -1/4 шт. (в каждую тарелку)
  • Вода – 2 литра
  • Соль – по вкусу.

Мерджимек чорбасы из красной чечевицы

Рецепт турецкого супа.

1. Чечевицу промываем в холодной воде. Заливаем 2 литрами холодной воды и варим 10 минут. Снимаем пену по мере её возникновения.

Мерджимек чорбасы
2. В другой кастрюле нагреваем оливковое масло, всыпаем муку и обжариваем её в течение 2-3 минут. Добавляем томатную пасту, специи. Хорошо перемешиваем.

как готовить турецкий суп чорба
3. Разбавляем томатно-мучную заправку небольшим количеством бульона из кастрюли, где вариться чечевица. И вливаем заправку в кастрюлю с чечевицей. Добавляем в суп сушеную мяту. Солим по вкусу.

готовим Мерджимек чорбасы

4. Закипевший суп варим 2-3 минуты. Отставляем с огня.
Протираем суп через сито. Блендером взбивать не желательно, поскольку будет много пены.

Мерджимек чорбасы
Разливаем суп в тарелки. В каждую тарелку выдавливаем сок лимона.
Турецкий суп «Мерджимек чорбасы» из красной чечевицы готов! Приятного аппетита!

чорба с чечевицей рецепт

Похожие рецепты с фото:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

;-) :| :x :umbrage: :twisted: :tender: :sunny: :sorry: :snegurochka: :smile: :shock: :shampagne: :scare2: :sarcastic_blum: :sarcasm: :santa: :sad: :roll: :razz: :preved: :prankster: :povar: :pooh_lol: :pooh_honey: :pooh_go: :pooh_birth_day: :pooh: :phone: :oops: :o :nyam-nyam: :nyam-nyam2: :mrgreen: :mebiro: :martini: :mail: :lol: :idea: :hysteric: :help: :grin: :girl_wink: :girl_wacko: :girl_crazy: :evil: :eggs: :duhovka: :dance1: :cry: :cray2: :cool: :cherry: :cake: :birthday: :biggrin: :bigdog: :arrow: :???: :?: :!: