Самая вкусная и нежная творожная запеканка в мультиварке
Ингредиенты:
- Творог — 800 г.
- Капучино ванильное – 3 пакетика по 12 г.
- Яйца куриные – 5 шт.
- Сметана – 1 стакан
- Сахар – 1 стакан
- Кукурузный крахмал – 3-4 ст.л.
Для украшения:
- Сметана или шоколад
Для смазывания чаши мультиварки:
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Крупа манная – 1 ст.л.
Рецепт творожной запеканки-суфле
1. Отделяем желтки от белков. Творог смешиваем со сметаной и желтками. Перемешиваем.
2. Добавляем капучино и крахмал. Взбиваем всё блендером.
3. При помощи миксера взбиваем яичные белки. В несколько приемов добавляем сахар и взбиваем до получения плотной массы и устойчивых пиков.
4. В творожную массу аккуратно вводим белки. Тесто должно остаться воздушным.
5. Кастрюлю мультиварки смазываем маслом и обсыпаем манной крупой. Выливаем в неё тесто.
6. Выпекаем на программе «Выпечка» 1 час 10 минут. Затем не открываем крышку и оставляем запеканку в закрытой мультиварке до полного остывания.
Когда запеканка полностью остынет, достаем её с помощью лотка для приготовления на пару. Украшаем сметаной или растопленным шоколадом. Нежнейшая творожная запеканка-суфле с ароматом капучино готова! Приятного аппетита!
Добрый день! Скажите,пожалуйста,как «осторожно смешивать» взбитые белки с сахаром с основной массой: с помощью ложки,или с помощью миксера? Заранее благодарна ,Лариса. :|
Здравствуйте! С помощью ложки, движениями снизу вверх и по кругу. Смешиваем немного, чтобы масса осталась воздушной. :)