Итальянская паста с соусом «Болоньезе»

паста болоньезе

Итальянская паста с соусом  «Болоньезе»

Ингредиенты:

  • 1 кг мясного фарша (свинина + говядина);
  • 1 крупная луковица;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 1 крупная морковь;
  • 4 ст.л. оливкового масла;
  • 100 мл белого сухого вина;
  • 300 г помидоров в собственном соку;
  • 100 мл сливок 20 %;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль, перец, мускатный орех;
  • спагетти.

Смотреть еще рецепты пасты.

Классический рецепт итальянской пасты Spaghetti с соусом Болоньезе

1. Мелко нарезаем лук, морковь, сельдерей.

Паста "Болоньезе"

2. На разогретую сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем лук, сельдерей и морковь на среднем огне 10 минут, постоянно помешивая.

Паста "Болоньезе"

3. Добавляем в сковороду фарш, перемешиваем и обжариваем еще 10-15 минут на среднем огне, постоянно помешивая.

Паста "Болоньезе"

4. Добавляем помидоры в собственном соку. Солим, перчим, добавляем мускатный орех. Помидоры толчем с помощью лопатки, которой помешиваем соус. Все перемешиваем и жарим еще 5 минут.

Паста "Болоньезе"

5.  В соус выливаем сливки и вино. Перемешиваем и готовим соус еще 7 минут.

Паста "Болоньезе"

6. Тем временем отвариваем в слегка подсоленной воде спагетти.  На тарелку выкладываем спагетти и поливаем соусом болоньезе.
Итальянская паста с соусом «Болоньезе» готова! Приятного аппетита! 🙂

паста болоньезе

Вам может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *